Brisket & Friends Årsta

Söder om Stockholm hittar ni vår lunchrestaurang i hjärtat av Dieseldalen, på Upplagsvägen 18 i Årsta. Det här är originalet. Vårt första smokehouse. Här serverar vi BBQ-lunch, Texas style!

Våra öppettider är måndag-fredag kl 10-14 och lördag-söndag kl 11-15.

Vill ni inte äta hos oss så erbjuder vi såklart TAKE-AWAY

Lunchmeny Helgmeny

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch varje vardag kl 10-14.00. I Årsta plockar du dina kalla sides och dricka själv i kylen, väl i kassan så beställer du ditt protein och dina eventuella varma sides, maten får du direkt vid beställning

Protein

Brisket (rökt oxbringa) 100kr/hektot
1 meat 1 side 135:-
2 meats 1 side 145:-
3 meats 1 side 175:-

Meats to choose from:

Fläsksida med ingefäraglaze
Burnt ends (rökt högrev i BBQ-sås)
Pulled pork
Ribs
Nyrökt kycklinglår

Sides to choose from

Varma:

Mac n cheese
Creamed corn
Baked beans
Rostad sötpotatis med fetaost

Kalla:

Texas style potatissallad
Coleslaw
Pico de gallo
Rostad majsröra med tryffel
Kanderade jalapeños

Övrigt på menyn

”Dieseldalen” Brisket, fläsksida, halv jalapeño-korv + 1 valfri side 165:-
”Texas trinity” Brisket, ribs, halv jalapeñocheddar-korv, coleslaw, baked beans 170:-
”Tablebreaker” 295:- per person
Halv jalapeño-cheddarkorv 45:-
Nybakat cornbread 25:-
Extra valfri side 25:-

Table breaker

Orkar ni inte välja och litar på vårt omdöme så har vi förslaget “TABLEBREAKER”, det är en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides!

295 kr/person

Vår helgmeny

Vi serverar vår helgmeny varje lördag och söndag kl 11-15.00. Menyn nedan är ett exempel på vad vi har på helgerna i Årsta, med reservation för att saker kan sälja slut. Allt protein beställes på vikt och vi rekommenderar ca 2-3 hg per person. Ta gärna lite av varje.

Protein

Pris per hekto (100g)

Brisket (Creekstone farms, USA) 110 kr
Fläsksida med ingefäraglaze 70 kr
Burnt ends 85 kr
Pulled pork 60 kr
Pork ribs 60 kr
Nyrökt kyckling 65 kr
Vegansk chiligryta (Veg, G) 60 kr
Jalapeño- & cheddarkorv - Hel (L) 90 kr
Jalapeño- & cheddarkorv - Halv (L) 45 kr

Kalla sides

Texas style potatissallad 30 kr
Coleslaw 30 kr
Pico de gallo 30 kr
Rostad majsröra med tryffel (L) 30 kr
Sötpotatis med fetaost 30 kr
Kanderade jalapenos 30 kr
Caesarsallad 30 kr
Chipotle & Ancho-majonnäs 30 kr

Varma sides

Burnt ends baked beans 35 kr
Mac n’ cheese (G, L) 35 kr
Creamed corn (L) 35 kr
Nybakat cornbread (G, L) 25 kr

Table breaker

Orkar ni inte välja och litar på vårt omdöme så har vi förslaget “TABLEBREAKER”, det är en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides!

295 kr/person